Ara Ana Sayfa
bianet-Bağımsız İletişim Ağı
Menü GösterMenü Gizle
Yayın Tarihi: 18 Nisan 2017 00:00
 ~ Son Güncelleme: 18 Nisan 2017 00:04
8 dk Okuma

MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI

Streç Filmler, Alkil Fenoller ve İyi Bir Hayat

Bir gün teflon tavanın yol açtığı sağlık sorunlarını tartışırken sonraki gün ekmek yemeli mi yememeli mi meselesini konuşur buluruz kendimizi ve belki de yaratılan bu karmaşa nedeniyle konuştuğumuz meselelerin aynı buzdağı içine gömülü olduğunu bile fark edemeyiz.
Streç Filmler, Alkil Fenoller ve İyi Bir Hayat
Gıda Mühendisi. Akademisyen. Çevre dostu analiz yöntemleri geliştirilmesi üzerine doktora yaptı. Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren çeşitli laboratuvarlarda çalıştı. 2009 Yılında öğretim üyesi...

Gıda Mühendisi. Akademisyen. Çevre dostu analiz yöntemleri geliştirilmesi üzerine doktora yaptı. Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren çeşitli laboratuvarlarda çalıştı. 2009 Yılında öğretim üyesi olarak Akdeniz Üniversitesine geçti. Üniversitede Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi’nin kurulumu ve faaliyete geçmesi çalışmalarını yürüttü. Gıdalarda ve sularda katkı maddelerinin ve çeşitli toksik kimyasal maddelerin kalıntılarının belirlenmesi üzerine çalışmalar yaptı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde öğretim üyeliği yaparken 22 Kasım 2016’da çıkarılan 677 sayılı Kanun Hükmünde Kararname (KHK) ile kamu görevinden çıkarıldı. Türk Toraks Derneği Çevre ve İklim Sorunları Savunuculuk Ödülü, Türk Tabipleri Birliği (TTB) Nusret Fişek Halk Sağlığı Hizmet Ödülü, Vefik Kitapçıgil Kamu Hizmeti Ödülü ve Halkevleri ‘Hakikatın Peşinde’ Ödülü’ne layık görüldü. Mutfaktaki Kimyacı, Bizi Yeryüzüne Bağlayan Hikâyeler ve Çocuklar ve Gıda Güvenliği adlı üç kitabı bulunuyor. 

Devamını Göster
ilgili haberler
Hak odaklı, çok sesli, bağımsız gazeteciliği güçlendirmek için bianet desteğinizi bekliyor.
Google ile Katkıda Bulunun
Yayın Tarihi: 18 Şubat 2025 15:42
 ~ Son Güncelleme: 18 Şubat 2025 17:20
1 dk Okuma

'Hediye edildiği' yerden kaçan devekuşu, büyüdüğü mahalleye geri döndü

Devekuşunu büyüten Fesih Ateş: “Kaybolduğunda çok üzüldüm, çok dua ettim geri gelsin diye. Onu gördüğümde sarıldım, öptüm.”
Görseli Büyüt
'Hediye edildiği' yerden kaçan devekuşu, büyüdüğü mahalleye geri döndü
Fotoğraf: Anadolu Ajansı
Haber Yeri
İstanbul
devekuşu hayvan haberleri
Yayın Tarihi: 17 Şubat 2025 22:25
 ~ Son Güncelleme: 17 Şubat 2025 23:29
3 dk Okuma

KIRK KİŞİ YOĞUN BAKIMDA

Ankara: Sahte içkiden 54 kişi öldü

Ankara'da sahte içkiden ölen 54 kişinin yanında 40 kişi de yoğun bakımda tedavi altında
Görseli Büyüt
Ankara: Sahte içkiden 54 kişi öldü
Bir sahte içki imalathanesine yapılan "Kaçakçılıkla Mücadele" operasyonu
ilgili haberler
Sayfa Başına Git