Kısa ve Öz etiketli haberler

Kısa ve Öz 36: Evde yoğurt yapmanın incelikleri

Kısa ve Öz 36: Evde yoğurt yapmanın incelikleri

Leyla Aslan ve Bülent Şık, bu hafta Kısa ve Öz'de evde yoğurt yapmanın inceliklerini anlattı.

Kısa ve Öz 35: Patates kızartması yaparken akrilamide dikkat!

Kısa ve Öz 35: Patates kızartması yaparken akrilamide dikkat!

Leyla Aslan ve Bülent Şık, bu hafta Kısa ve Öz'de evde patates kızartması yaparken hangi işlemlerin uygulanması gerektiğini açıkladı.

Kısa ve Öz 34: Filizlenen patates yenir mi?

Kısa ve Öz 34: Filizlenen patates yenir mi?

Bülent Şık, Kısa ve Öz'ün yeni bölümünde Leyla Aslan'ın 'Filizlenen patates yenir mi?' sorusunu cevapladı.

26 Aralık 2023

Kısa ve Öz 33: Elektrikli araçlar çevre dostu mu?

Kısa ve Öz 33: Elektrikli araçlar çevre dostu mu?

Bir ürünün son hali karbon emisyonu yaratmıyor olabilir. Peki, bu onu çevre dostu yapar mı? Kısa ve Öz'ün yeni bölümünde elektrikli araçların doğaya etkisi konuşuldu.

20 Aralık 2023

Kısa ve Öz 32: Gıdalarda küf sorunu

Kısa ve Öz 32: Gıdalarda küf sorunu

Leyla Aslan ve Bülent Şık, Kısa ve Öz'ün yeni bölümünde gıdalardaki küf sorununu konuştu.

Kısa ve Öz 31: Yaşlılarda gıda güvenliği

Kısa ve Öz 31: Yaşlılarda gıda güvenliği

Kısa ve Öz'ün yeni bölümünde 65 yaş üstü kişilerin gıda güvenliğini sağlamak için neler yapılması gerektiği ele alındı.

Kısa ve Öz 30: Deprem bölgesinde üretilen gıdalarda asbest riski yok

Kısa ve Öz 30: Deprem bölgesinde üretilen gıdalarda asbest riski yok

Kısa ve Öz'ün yeni bölümünde havada açığa çıkan asbestin deprem bölgesinde üretilen gıdalardaki riskiyle ilgili araştırmanın sonuçları değerlendirildi.

Kısa ve Öz 29: Paketli gıdalar zararlı mı?

Kısa ve Öz 29: Paketli gıdalar zararlı mı?

Gıda ambalajı, topraktan çatala uzanan gıda sisteminin en önemli parçalarından. Fakat 'Paketli gıda almayalım', 'ambalajlı gıda tüketmeyelim' söylemleri sıklıkla karşımıza çıkar. Peki, bu söylemler doğru mu?

Kısa ve Öz 28: Jeotermal enerji ve gıda güvenliği

Kısa ve Öz 28: Jeotermal enerji ve gıda güvenliği

Jeotermal enerji, yerin altından elde edilen enerji demek. Jeotermal enerji, yenilenebilir olarak görülüyor.

Kısa ve Öz 27: Gazze'deki savaşta çocuk olmak

Kısa ve Öz 27: Gazze'deki savaşta çocuk olmak

Kısa ve Öz'ün yeni bölümünde Filistin-İsrail Savaşı'nda kullanılan bombaların çocuklar üzerindeki sağlık etkilerini ve ekolojik yaşam üzerindeki yıkımı ele alındı.

Kısa ve Öz 26: Evde sirke yapımının püf noktaları

Kısa ve Öz 26: Evde sirke yapımının püf noktaları

Sirke binlerce yıldır tüm toplumlarda çok faydalı bir içecek hatta iksir olarak görülüyor. Ev yapımı doğal sirke de vücudumuzun bağışıklık sistemini ciddi anlamda onaran, dengeye getiren, içerisinde yararlı bakterilerin yüksek olduğu bir gıda.

Kısa ve Öz 25: Deprem bölgesinde üretilen gıdalarda asbest riski var mı?

Kısa ve Öz 25: Deprem bölgesinde üretilen gıdalarda asbest riski var mı?

6 Şubat’ta Türkiye’nin yaşadığı deprem felaketinden sonra asbest havayla temas haline geldi. Kısa ve Öz'ün yeni bölümünde havada açığa çıkan asbestin deprem bölgesinde üretilen gıdalardaki asbest riskini değerlendirildi.

Kısa ve Öz 24: Bitkisel ve doğal olan sağlıklı mı?

Kısa ve Öz 24: Bitkisel ve doğal olan sağlıklı mı?

Bitkisel beslenmenin ve doğal ürünlerin hiçbir zarar vermediğine yönelik bir algı var. Fakat özellikle polen ve her gün içtiğimiz bitki çaylarının kullanımında risk faktörleri var.

Neden mevsimsel beslenmeliyiz?

Neden mevsimsel beslenmeliyiz?

Mevsimsel beslenme doğayla uyumlu yaşamak için atılacak en önemli adımlardan biri. Mevsimsel beslenme sadece sağlıklı beslenmek değil doğayı korumak için de gerekli.

Kısa ve Öz 19: Kanserojen glifosat kullanımı devam edecek mi?

Kısa ve Öz 19: Kanserojen glifosat kullanımı devam edecek mi?

Türkiye'de özellikle tahıl ürünlerinin hasadında glisofat kullanımı çok yaygın. Ürünün hasat edilmeden önce daha çabuk kuruması için kullanılan glifosat neredeyse doğrudan masaya geliyor. Kanserojen bir madde olan glifosat kullanımı Avrupa'da da tartışma konusu.

Kısa ve Öz 18: Turşu yapmanın püf noktaları

Kısa ve Öz 18: Turşu yapmanın püf noktaları

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda, turşu yapmanın püf noktaları ele alındı.

Kısa ve Öz 17: Turşu yapımında malzeme seçimi

Kısa ve Öz 17: Turşu yapımında malzeme seçimi

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda, turşunun faydaları ve turşu kurulumunda seçilecek malzemelerin niteliği ele alındı.

3 Ekim 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 16: Sağlıklı okul gıdası 2026’ya kaldı

Kısa ve Öz 16: Sağlıklı okul gıdası 2026’ya kaldı

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda, bugün Resmî Gazete’de yayımlanan 'okul gıdası' logosunun kullanımına ilişkin tebliğin içeriği ele alındı.

28 Eylül 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 15: Çocuklar neden polen yememeli?

Kısa ve Öz 15: Çocuklar neden polen yememeli?

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda polen ve zararları ele alındı.

26 Eylül 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 14: Gizli açlık nasıl çözülür?

Kısa ve Öz 14: Gizli açlık nasıl çözülür?

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda, çocuklardaki gizli açlık sorununu çözmek için yerel yönetimlerin ve siyasi partilerin üzerine düşenler konuşuldu.

22 Eylül 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 13: Gizli açlığın çocuk sağlığına etkisi

Kısa ve Öz 13: Gizli açlığın çocuk sağlığına etkisi

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda gizli açlığın çocukların fizyolojik ve zihinsel olarak sağlıklarını nasıl etkilediği ele alındı.

19 Eylül 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 12: Şebeke suyu içilebilir mi?

Kısa ve Öz 12: Şebeke suyu içilebilir mi?

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda suya erişim yöntemlerinden hangisinin sağlıklı olup hangisinin olmadığı ele alındı.

15 Eylül 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 11: Evde konserve yapımı

Kısa ve Öz 11: Evde konserve yapımı

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda konserve yapımının püf noktaları ve zararları ele alındı.

12 Eylül 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 10: Pestisit ya da tarım zehiri nedir?

Kısa ve Öz 10: Pestisit ya da tarım zehiri nedir?

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda tarımda, kentlerde, park ve bahçelerde kullanılan pestisitleri ele aldı.

8 Eylül 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 9: Bostanlar ve kent bahçeciliği

Kısa ve Öz 9: Bostanlar ve kent bahçeciliği

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda bostanların, kent tarımı açısından önemi ele alındı.

6 Eylül 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 8: Fukuşima’da yeniden nükleer tehlikesi

Kısa ve Öz 8: Fukuşima’da yeniden nükleer tehlikesi

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda Japonya’nın Fukuşima Dai-içi Nükleer Santrali’ndeki radyoaktif suyu okyanusa tahliye etmesi ve planın zararları ele alındı.

31 Ağustos 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 7: Çocuklar gizli açlıkla karşı karşıya

Kısa ve Öz 7: Çocuklar gizli açlıkla karşı karşıya

Gıda Mühendisi Bülent Şık ve gazeteci Tuğçe Yılmaz'ın hazırladığı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda gelişim çağındaki çocukların yetersiz beslenmesinden dolayı yaşadığı sağlık sorunları ve çözüm önerileri ele alındı.

29 Ağustos 2023 Bülent Şık,Tuğçe Yılmaz

Kısa ve Öz 6: Onu yeme, bunu yeme! Peki, ne yiyeceğiz?

Kısa ve Öz 6: Onu yeme, bunu yeme! Peki, ne yiyeceğiz?

Ekoloji odaklı video serisi "Kısa ve Öz" sağlıklı beslenme kurallarıyla bianet'te. Gazeteci Filiz Yavuz ve Gıda Mühendisi Akademisyen Bülent Şık'ın hazırlayıp sunduğu video serisi "Kısa ve Öz"ün altıncı bölümünde bireysel çabalarla elden geldiğince sağlıklı beslenmeyi ele alıyor.

25 Ağustos 2023

Kısa ve Öz 5: Süzme yoğurt yapmanın püf noktaları

Kısa ve Öz 5: Süzme yoğurt yapmanın püf noktaları

Ekoloji odaklı video serisi “Kısa ve Öz”, yoğurt yapmanın püf noktalarının ardından yoğurt süzmenin püf noktalarıyla bianet’te.

22 Ağustos 2023

Kısa ve Öz 4: Sağlıklı yoğurt nasıl olmalı?

Kısa ve Öz 4: Sağlıklı yoğurt nasıl olmalı?

Gazeteci Filiz Yavuz ve Gıda Mühendisi Akademisyen Bülent Şık'ın hazırlayıp sunduğu video serisi "Kısa ve Öz"ün dördüncü bölümünde artan gıda fiyatlarıyla mutfak gündeminin üst sıralarına yerleşen evde yoğurt yapımı ele alınıyor.

18 Ağustos 2023

Kısa ve Öz 3: Tarımsal zehir kullanımı artıyor, organik tarım yerinde sayıyor

Kısa ve Öz 3: Tarımsal zehir kullanımı artıyor, organik tarım yerinde sayıyor

Ekoloji odaklı video serisi “Kısa ve Öz” kullanımı her geçen yıl artan tarımsal zehir konusuyla bianet’te.

16 Ağustos 2023

Kısa ve Öz 2: Kanserojen yumurtalar raflarda

Kısa ve Öz 2: Kanserojen yumurtalar raflarda

Tayvan'a ihraç edilen yumurtalarda kanserojen madde belirlenmesi ile Türkiye'de kullanımı yasak olan antibiyotiğin tavuklara verildiği anlaşıldı. Sorun sadece yurtdışına gönderilen yumurtalar ile sınırlı değil, yurtiçinde satılan yumurta ve tavuklar da aynı riski taşıyor.

11 Ağustos 2023

1
2