Kısa ve Öz 4: Sağlıklı yoğurt nasıl olmalı?
Gazeteci Filiz Yavuz ve Gıda Mühendisi Akademisyen Bülent Şık'ın hazırlayıp sunduğu video serisi "Kısa ve Öz"ün dördüncü bölümünde artan gıda fiyatlarıyla mutfak gündeminin üst sıralarına yerleşen evde yoğurt yapımı ele alınıyor.
Evde yoğurt yapmak için yoğurt makinası şart mı? Çiğ süt mü alınmalı yoksa pastörize sütten yoğurt yapılabilir mi? Maya sorunu nasıl çözülür? Mayalanma sıcaklığı nasıl olmalı? Yoğurt sağlıklı bir besin mi? Evde yoğurt yapmanın püf noktaları neler?
Bu soruların ve daha fazlasının yanıtı bianet'te...