ENGLISH
KURDÎ
biamag
Haberler
Yazarlar
Galeriler
Dosyalar
Kitaplık
Kategoriler
ENGLISH
KURDÎ
bianet
biamag
english
kurdî
BÖLÜMLER
Haberler
Yazarlar
Özel Dosyalar
Projeler
Kitaplık
Galeriler
Sitede Ara
KATEGORİLER
SOSYAL MEDYA
Facebook
Twitter
Youtube
Instagram
RSS
E-bülten
KURUMSAL
Hakkımızda
İletişim
KVKK Politikası
Gizlilik Sözleşmesi
Bülent Şık
Sayfa 5
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Pestisitler En Çok Çiftçilere ve Tarım İşçilerine Zararlı
Pestisit kullanımının ülkemizde yıldan yıla artış göstermesi tarım politikalarının yetersizliğinin yanısıra bir toplumsal zafiyet olarak da görülmelidir.
10 Eylül 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Tabağımıza Taşınan O Uzak Coğrafyalar
Kaz Dağları’nın ya da Artvin’in maden arama faaliyetleriyle bir avuç şirket tarafından yağmalanmasıyla tabağımızdaki kanserojen kalıntıların bolluğu arasında bire bir bağ var.
3 Eylül 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK
Çocuk Sağlığını Korumak İçin Klorpirifos Derhal Yasaklanmalı
Nörotoksik etkili kimyasal maddeler bebek ve çocuk gelişimde zarara yol açar. Bu tip kimyasal maddelerin de kullanılmaması gerekir.
27 Ağustos 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Belediyelere Kayyum Atamak Çocuk Sağlığını da Gasp Etmektir
Kürt yurttaşların demokratik hak taleplerinin barışçıl bir karşılık bulduğu bir toplumsal hayatta gıdalardaki toksik kimyasal madde kalıntılarını ya da çocuk sağlığına zarar veren kimyasalları daha az konuşur olacağımızı söyleyebilirim.
19 Ağustos 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / KAMUOYUNDAN GİZLENEN HALK SAĞLIĞI SORUNLARI IV
İhracat Kayıtlarına Göre Türkiye’de Kullanılan Yasaklı Pestisitler
Kullanılması yasak olmasına rağmen tarımsal üretimde çok sayıda pestisitin hala kullanıldığını söyleyebiliriz. Bu durumun halk sağlığı ama özellikle de bebek ve çocuk sağlığı ve doğal hayatta yaşayan diğer canlı türleri için çeşitli riskler içerdiği de aşikârdır.
10 Ağustos 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / KAMUOYUNDAN GİZLENEN HALK SAĞLIĞI SORUNLARI III
Kullanılması Yasak Pestisitler Tarımda Hala Kullanılıyor
81 valiliğe gönderilen ve Rusya’yla yaşanan Carbendazim sorununun çözülmesi talimatını içeren resmi yazıda halk sağlığını korumak için alınacak önlemlere yer verilmiyor. Mesele sadece ihracatta yaşanan sorunların çözümü odağında ele alınmış.
9 Ağustos 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / KAMUOYUNDAN GİZLENEN HALK SAĞLIĞI SORUNLARI II
Rusya’dan Geri Dönen Gıdalardaki Pestisit ve Metabolit Kalıntıları
Carbendazim kullanımı 2014 yılında Avrupa Birliği ülkelerinde ve 2018 yılında ise Türkiye’de yasaklandı. Ancak görünen o ki Rusya’ya ülkemizden ihraç edilen gıda ürünlerinde sıklıkla Carbendazim kalıntısı çıkıyor.
8 Ağustos 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI/KAMUOYUNDAN GİZLENEN HALK SAĞLIĞI SORUNLARI I
Rusya Sayesinde Fark Ettiğimiz Carbendazim Sorunu
Bu hafta art arda yazacağım birkaç yazının konusu ülkemizden Rusya’ya ve Suudi Arabistan’a ihraç edilen, ancak tarımda kullanılması yasaklanmış pestisit kalıntıları çıktığı için ülkemize (büyük bir ihtimalle) geri gönderilen gıda ürünleri ile ilgili.
7 Ağustos 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Türkiye’de Glifosat Kullanımı 27 Kat Artmış Olabilir; Ya Kanser?
Çeşitli ülkelerde glifosat kullanılmasının yasaklanmasına dair güçlü tartışmalar varken Türkiye’de bu konuda ciddi bir suskunluk var. Ülke tarımında kullanılan glifosat miktarının ne olduğunu bile bilmiyoruz.
30 Temmuz 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Pestisit Kullanımındaki Artış Ne Anlama Geliyor?
Pestisit kullanım miktarlarındaki ciddi artışlar gıda üretim-tüketim zincirinin metalaştırılmasının, piyasa ilişkilerine tabi kılınmasının bir yansımasıdır.
23 Temmuz 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI/ BÜLENT ŞIK
Pestisit Kullanımı Son 10 Yılda %57 Arttı ve Antalya Başı Çekiyor
Türkiye'de 2009 yılında 37 bin altı yüz elli bir ton (37.651 ton) olan toplam tarım zehri kullanım miktarı son 10 yıl içinde %57 oranında artarak 59 bin tona ulaşmıştır.
16 Temmuz 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI/ BÜLENT ŞIK
Pestisit Kullanımı Antibiyotik Direnci Sorununu Büyütüyor
"Pestisitler antibiyotik direnci sorununu büyütüyor. Pestisit kullanılmasını azaltacak yöntemlerin teşvik edilmesi yaşanacak sağlık sorunlarını azaltmak ve iklim krizini de daha fazla derinleştirmemek için öncelikli hedef olmalı."
9 Temmuz 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
İklim Krizi, Gıda Güvenliği ve Yerel Yönetimler
İklim krizinin içindeyiz. Hayati sorunlar kısa sürede daha da derinleşecek. Ve bu konulara sağır olan -epeyce çok- yerel yönetimleri zorlamak gerekiyor. Çözüm oralardan çıkacak…
2 Temmuz 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Gezi Parkı Davası ve Hayatlarımızdan Sessizce Kaybolan Serçeler
İyi ki Gezi Parkı olayları oldu bu ülkede ve iyi ki o park yıkılamadı. İktidar partisinin ülkeyi neredeyse tepeden tırnağa betona gömme sevdası en azından Gezi Parkı’nda gerçeklik kazanmadı. Ne kurtarsak o kârdır…
26 Haziran 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
AB: Türkiye’den Gelen Kuru İncirlerin Çoğu Kanserojen İçeriyor
Yurtiçinde tüketilen kuru incirlerde aflatoksinler ve okratoksinler açısından bir kontrol yapılıyor mu? Yapılıyorsa elde edilen sonuçlar karşısında ne yapılıyor? Örneğin son on yıl içinde yapılan kontrol çalışmalarından elde edilen sonuçlar nedir?
20 Haziran 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
İhracattan Geri Dönen Mutfak Eşyalarına Ne Oluyor?
Mutfak eşyalarının ya da yiyecek ve içecek üretiminde kullanılan her türlü eşyanın, malzeme ve aparatın kontrollerinin ülkemizde ne ölçüde yapıldığı gerçek bir sır.
18 Haziran 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
İhracattan Geri Dönen Gıda Ürünlerine Ne Oluyor?
Elbette ihracattan geri dönen bütün gıda ürünlerinin sağlığa zararlı olduğunu söyleyemeyiz. Ama ortada ciddi bir işleyiş zafiyeti olduğu da açıktır.
11 Haziran 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Okçuluk Vakfı’na Aktarılan Parayla İSKİ’ye Tam Teşekküllü Su Analiz Laboratuvarı Kurulurdu
Okçuluk Vakfı’na aktarılan 16.5 milyon TL ile İSKİ bünyesinde bulunan ve su kalitesini korumak amacıyla faaliyet gösteren analiz laboratuvarı mükemmel bir donanıma kavuşturulabilirdi.
28 Mayıs 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Klorpirifos Zehri Meselesinde TBMM’de Neler Oldu?
Ulaşabildiğim kadarıyla klorpirifos sorunu hakkında son iki yıl içinde verilmiş altı soru önergesi var. Bazı soru önergeleri yanıtlanmış bazıları ise yanıtsız bırakılmış.
21 Mayıs 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Klorpirifos Stoklarını Bitirmek Çocuk Sağlığından Daha mı Önemli?
Tarım ve Orman Bakanlığı çocuk sağlığı için çok zararlı olan bu kimyasal maddeyi üç yıldır piyasadan toplama işini neden beceremediğini, klorpirifosun meyve ve sebze ürünlerinde yaygın olarak neden hala kullanıldığını açıklamak zorundadır.
14 Mayıs 2019
bianet'i sosyal medyada takip edin,
önce siz öğrenin.
facebook
twitter
youtube
instagram
bianet bültene abone olun
MUTFAKTAKİ KİMYACI /BÜLENT ŞIK
Hakan Kara’ya Mektup: “Gökyüzünden Akan Amazon Nehri"
Cumhuriyet'teki odana gelmiştim. Cezaevinden bir süre önce çıkmıştın. Astronomiden çevre sorunlarına, insanlığın geleceğinden ülkemizin içinde olduğu berbat hale varana dek pek çok konuda konuşmuştuk.
7 Mayıs 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Beka Sorununu Nerede Aramalı?
AKP ve MHP koalisyonu “milletin” sağlığını tehlikeye atıyor. Plastik çöpü ile birlikte kanser hastalığına, hormonal ve nörolojik sistemlerde bozulmalara yol açan toksik kimyasal maddeleri de ithal ediyoruz.
30 Nisan 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Annemin Çılbır Yemeğine Refakat Eden Düşünceler
Tarımsal üretimde “verimlilik” sözcüğünü her duyduğumuzda “biyolojik çeşitliliğe ne oluyor” sorusunu da mutlaka akla getirmeli.
24 Nisan 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
“Peki Şimdi Ne Yiyeceğiz” Sorusuna Bazı Yanıtlar
Gıdalarla ve beslenme ile ilgili olarak bizi kaygı içinde bırakan pek çok soruna kalıcı çözümler bulmak bireysel değil kamusal yaklaşımlarla olanaklı ancak.
17 Nisan 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK
Baharatlarda Kanserojen Sudan Boyaları Var mı?
Gıdalara Sudan boyası katılıp katılmadığı laboratuvar analizleriyle anlaşılabiliyor. Piyasadaki kırmızıbiber, sumak gibi baharatların Sudan boyası içerip içermediğini kontrol etmekten sorumlu kurum ise Tarım ve Orman Bakanlığı.
9 Nisan 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK
Bitkisel Her Ürün Yararlı Değildir
Ülkemizde üretilen bitki çayları, baharatlar, bal ve polen gibi gıda ürünlerindeki pirolizidin alkaloitleri kalıntılarının ne olduğuna ve beslenme yoluyla ne düzeyde maruz kaldığımıza dair bir bilgimiz yok.
5 Nisan 2019
bianet'i sosyal medyada takip edin,
önce siz öğrenin.
facebook
twitter
youtube
instagram
bianet bültene abone olun
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Hacettepeli Öğrencilere Tahinli Piyaz Tarifi
Tahinli piyaz bir meze değildir; başlı başına bir yemektir. Kuru fasulyeden yapılan bu yemek başta proteinler olmak üzere besleyici öğeler açısından çok zengindir. Yani sadece piyazla öğün olur.
26 Mart 2019
BÜLENT ŞIK DÜNYA SU GÜNÜ İÇİN YAZDI
Belediye Başkan Adayları İçme Suyu Konusunda Bize Ne Vaat Ediyor?
Kritik soru şudur: Merkezi kamu otoritesi örneğin Sağlık Bakanlığı ya da Tarım ve Orman Bakanlığı su kalitesini korumaya yönelik çalışmaları yapmadığında ya da yetersiz yaptığında ne olacak?
22 Mart 2019
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
İthal Soya ve Mısırda Mikotoksin Kontrolü Yapılıyor mu?
Mikotoksinler gıda ürünlerine bulaşan bazı küfler tarafından üretilen zehirli kimyasal maddelerdir. Bazıları kanserojen. Mısır ve soya fasulyesi mikotoksin içerme ihtimali yüksek olan gıda maddeleri.
4 Aralık 2018
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
3. Havalimanı ile Kanser Hastalığı Arasındaki Bağlantılar
İstanbul Havalimanı faaliyete girip, çevresi imara açıldığında, ormanlar ve yüzeydeki su varlıkları zarar görüp yeraltı sularını mecburen daha çok kullanmak gerektiğinde neler olacak?
27 Kasım 2018
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
SÜTAŞ’a Tanınan Ayrıcalıktan Vatandaşlar Neden Yoksun?
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın pek çok ilde gıda kontrol laboratuvarı var. Gıda ürünleri geçerli gıda mevzuatına göre belli analizlere tabi tutulmak zorunda. Ama yapılan analizlerin sonuçları hiç açıklanmıyor.
20 Kasım 2018
MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI
Millet Kanser Olabilir; Yeter ki Devlete Zeval Gelmesin!
Sağlık bakanlığının herhangi bir kanserojen kimyasal ile ilgili olarak yapmış olduğu bir maruziyet çalışmasının olup olmadığını bilmiyoruz. Kanaatimce bir tane bile yok.
13 Kasım 2018
1
...
3
4
5
6
7
8
GÜNCEL
bianet'ten bildirimler
bianet'in özel bildirimlerine izin vererek önemli gelişmelerden haberdar olabilirsiniz.
Sonra Hatırlat
İzin Ver