Dolma / Kodık Û Pelên Pêçayî

Fotoğraf galerisi için tıklayın.

Mervan atölye sırasında fotoröportaj konusu olarak dolma yapımını seçmişti. Dolma hem sevdiği bir yemekti hem de bu emek gerektiren zor yemek geniş bir nüfusa sahip aile içinde gelinlerin ve çocukların da katılımıyla sıkca pişiriliyordu.

Mervan Batman'ın Aydınkonak Köyü'nde üç katlı bir evde  babası ve amcalarıyla beraber yaşıyor. Ailenin sekiz çocuğundan yedincisi. Mervan diğer amcalarının çocukları ve eşleriyle beraber 25 kişilik büyük bir aileye sahip.

Dolmanın hikayesini oluşturacak fotoğraflar bir gün içinde, sabahtan akşama kadar çalışarak çekildi. O gün atölyenin beş katılımcısı ve Sabri Hoca misafir olarak köye gidecekti. O sabah hem akrabaları hem de kapı komşuları olan ve yine atölyenin katılımcılarından Zelihaların evinde hummalı bir faaliyet başladı. Konuklar için yemek yapmak üzere başta Hediye Hanım ve Taybet Hanım olmak üzere pekçok kişi işe girişti.

Bu ortam Mervan'ın hikayesini çekebilmesi için uygun fırsatlar sunuyordu. Dolma'nın yapımını bahçeden asma yaprağı, biber, soğan ve domates toplamaktan başlayarak sonuna kadar fotoğraf makinesiyle izledi.

Hikayenin kahramanı olan Hediye Hanım 30 yaşındaydı ve 3 çocuk annesi. Taybet Hanım ise 27 yaşındaydı ve 1 çocuğu var. Onların maharetle hazırladıkları dolmaların sofraya gelene kadar geçirdiği süreç çok sayıda fotoğrafla gösterildi.

Mervan'ın bir günlük çalışmasından yapılan bu seçki, kendileri için hazırlanan ziyafet sofrasına oturmuş iştahla dolmaları atıştıran misafirlerin görüntüsüyle tamamlanıyor. (Mervan Çetinkaya 14 yaşında)

Kodık û pelên pêçayî

Mervan di dema atolyeyê de wekî mijara hevpeyvîna bi wêne, çêkirina xwarina kodikên dagirtî û pelên pêçayî hilbijartibû. Ev, hem xwarineke ku wî jê hez dikir bû, hem jî xwarinek ku gelekî tehb û sehb jê re diviya bû. Di hundirê malbatek ku gelek zarokên wê hene de, bi beşdariya bûkê û zarokên malê, gelek caran dihat çêkirin.

Mervan li gundê Aydinkonakê yê Batmanê, li xaniyekî sêqat digel ap û bavê xwe dijî. Ji 8 zarokên malê, ew yê heftemîn e. Mervan digel jinap û zarokên apê xwe di nav maleke ji 25 kesan pêk tê de dijî.

Wêneyên ku dê çîroka çêkirina vê xwarinê nîşan bide di nav rojekê de, ji serê sibehê heta êvarî, bi xebatekê hatin kişandin. Wê rojê pênc xebatkarên atolyeyê û Mamoste Sabrî dê wekî mêvan biçûna gund. Wê sibehê li mala Zelîxayê, ku hem xizm û hem cîrana wan e û xebatkara atolyeyê ye jî, çûn û hatineke mezin dest pê kir. Ji bo çêkirina xwarina mêvanan, di serî de Hediye Xanim û Taybet Xanim ketin nav kar.

Ev rewş ji bo Mervan bikaribe çîroka xwe bikişîne fersendeke mezin dida. Çêkirina xwarinê, li bexçe bi berhevkirina pelên mêwan, îsot, pîvaz û firingiyan dest pê kir û hemû bi wênekêşê şopand.

Hediye Xanim ku lehenga çîrokê ye, 30 salî ye û xwedî 3 zarok e. Taybet Xanim jî 27 salî ye û xwedî 1 zarok e. Kodik û pelên pêçayî ku wan amade kir, ji amadekirina wan û heta anîna ser sifrê, wekî pêvajo bi gelek wêneyan hate nîşandan.

Ev bijareya ji rojek xebata Mervan pêk tê, bi wêneyên mêvanan, ku ev xwarin ji bo wan hatiye çêkirin û li ser sifrê bi kêf dixwin, diqede. (Mervan Çetinkaya 14 sali)