yemek

Sayfa 2

Ertunç Şenkaydan Çengelköy Bademi Turşusu

Türk sinemasının ödüllü görüntü yönetmenlerinden olan Ertunç Şenkay bir turşu uzmanıdır. Şenkay turşularının vazgeçilmez malzemesi hardal tohumudur. Şenkay, turşunun ekşisiyle birlikte hardalın keskin kokusunu duymadığı turşuya turşu demez. Afiyet olsun.

Durandan Çin Usulü Tavuk Sote

Gazeteci Yazar Ragıp Duran bianetin Mutfakta Erkek Var köşesi için mutfağa girip bize Çin usulü tavuk sote tarifi verdi. Duran Kuş gribi felaketinin de nispeten atlatıldığı bir dönemde pirinç pilavı ile gayet iyi gider diyor.

Tuğrul Eryılmazdan Meksika Fasulyesi

Mutfakta Erkek Var bölümümüzde bu haftaki konuğu olan gazeteci Eryılmaz bir kış yemeği tarifi veriyor. Meksika fasulyeli acılı yemeğin malzemesi yarım kilo kuşbaşı et, iki domates ve bir orta boy soğan. Yemeğiniz hafif ateşte pişsin. Afiyet olsun.

Prof. Dr. Erdinden Öğrenci Menemeni

Mutfakta Erkek Var köşemizin bu haftaki konuğu Öğretim Üyeleri Derneği Başkanı Kadir Erdin. Kırk yıl öncesinde genetiği bozulmamış sebzeleriyle yaptığı tarifi veriyor bize: Yumurta, domates, yeşil biber ve maydanoz ve baharatlar.

16 Kasım 2005 Kadir Erdin

Mutfakta Politikacı Var: Hindisuyuna İç Pilav

ÖDP Genel Başkanı Hayri Kozanoğlu, siyasetten zaman buldukça mutfağa giren politikacılardan. Şu sıralar çok seyrek mutfağa giren Kozanoğlundan gelen yemek tarifi; Hindisuyuna İç pilav.

2 Kasım 2005 Ayşe Durukan

Siirtin Misafir Yemeği: Perde Pilavı

Pirinç bereket, badem kız çocuğu, güvercin oğlan çocuğu, pilavın kendisine gelinlere ima niyetine evde tavuk, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, karbonat, kuş fıstığı, kuş üzümü, badem içi, baharat, karabiber, un ve pirinç varsa buyrun erkekler mutfağa...

15 Eylül 2005 Cumhur Kılıççıoğlu

1
2