Kısa ve Öz 11: Evde konserve yapımı

Takvimlere göre yaz mevsimi bitti. Önümüz sonbahar ve kış. Mutfaklardaki en önemli gündemlerden biri ise kışlık konserve ve dondurulmuş sebze stoğu.

Konserve yapımının sağlığa olumsuz etkilerinin yanı sıra bir de özellikle bu sene artan sebze fiyatları gündemde.

Ancak bu yöntemi tercih edenler, hâlâ bu yöntemin daha uygun olduğu görüşünde.

Konserve yöntemi ne kadar sağlıklı? Konserve hazırlanırken nelere dikkat etmek gerekiyor?

Geleneksel yöntemlerle neyi doğru, neyi yanlış yapıyoruz?

Sebzeleri muhafaza etmenin sağlıklı yöntemi nedir?

Soruların yanıtı "Kısa ve Öz"ün yeni videosunda.

Kısa ve Öz / Bülent Şık & Tuğçe Yılmaz

1 : Akbelen'de yıkımı durdurmak için çok mu geç?
2 : Kanserojen yumurtalar raflarda
3 : Tarımsal zehir kullanımı artıyor, organik tarım yerinde sayıyor
4 : Sağlıklı yoğurt nasıl olmalı?
5 : Süzme yoğurt yapmanın püf noktaları
6 : Onu yeme, bunu yeme! Peki, ne yiyeceğiz?
7 : Çocuklar gizli açlıkla karşı karşıya
8 : Fukuşima'da yeniden nükleer tehlikesi
9 : Bostanlar ve kent bahçeciliği
10 : Pestisit ya da tarım zehiri nedir?
11: Evde konserve yapımı

(AD)