YAŞAM
Yayın Tarihi: 7 Mart 2001 00:00
Son Güncelleme: 18 Şubat 2014 18:24

Safranbolu Balı Anzer Balına Rakip

Safranboluda tamamen doğal koşullarda geliştirilen ve içinde 22 tür polen olduğu belirtilen bal; Karaelmas Üniversitesi Bartın Orman Fakültesi tarafından tez konusu yapıldı.

çaycuma
Çaycumalı işadamlarından Harun Lermi'nin doğal koşullarda ürettiği bal, 'ne bağlı Bartın Orman Fakültesi'nce tez konusu olarak seçildi.

Safranbolu yakınlarındaki yüksek ormanlık bölgede, tamamen doğal koşullarda üretilen balın içinde 22 çeşit polen olduğu tespit edildi.

Bartın Orman Fakültesi botanikçilerinden Yardımcı Doçent Zafer Kaya, içindeki polen çeşidi çok olduğu için sözkonusu balı incelemeye karar verdiklerini açıkladı.

Zafer Kaya, daha önce Rize'nin 35 polen içeren ünlü Anzer Balı üzerine araştırma yapmıştı. Kaya, yeni proje ile ilgili kısaca şunları söyledi:

"Bal çok hassas ve bu nedenle tek bir inceleme ile sonuca varılamayacak olan bir konudur. Bize getirilen numune incelemeye değerdi, ancak daha bilimsel bir açıklama için üretimin yapıldığı bölgede en az iki sezon çalışma yapmamız gerekir. Bu çalışma kapsamında, bölgedeki otsu ve ağaçsı bitkiler kataloğunu çıkarmamız gerekir. Bu işlemlerden sonra yapılan tahliller, bize gerçek polen sayısı ve balın kalitesi hakkında doğru bilgiyi verebilir."(GK/NU)

https://bianet.org/haber/safranbolu-bali-anzer-balina-rakip-1018
2024-08-05 19:19:33