Mantarlar Enteresan Varlıklar

"Makromantarlar Dünyasına Hoş Geldiniz. Türkiye'deki mantarları tanıyalım, ülke ekonomisine çok şey katabilirler" sözleriyle tanıtılan siteye, www.ogm.gov.tr adresinden ulaşılabiliyor.

Sitede ayrıca Türkiye'de yetişen ekomantar türlerinin fotoğrafları ve tanıtıcı kapsamlı bilgiler bulunuyor. "ekomantar" ve "doğamantarı" gibi adlarla da anılan yabani mantarlara ilişkin kapsamlı bilgiler ve uyarılar yayınlanıyor.

Site, 1997'te başlayan Enformasyon Teknolojisi Stratejisi Projesi çerçevesinde hazırlandı.

Makromantarların insanlar için önemi, gelişme mevsimleri, besin değerleri, mantarlar hakkında yanlış bilinenler, mantarların yetişme yerleri, mantar yemekleri, doğa sporu olarak mantar toplama ve etobur mantarlar gibi mantar bağlantılı başlıkları sitede bulmak mümkün.

40 çeşit mantar

Sitede, Türkiye'nin, sahip olduğu flora ve iklim koşulları nedeniyle değişik ortamlarda yetişen doğa mantarları yönünden zenginliği de vurgulanıyor.

Yenilebilen makromantar türlerinin ülkenin pek çok yöresinde yetişme mevsimlerinde toplanarak yemeklik olarak kullanıldığı ya da ticaretinin yapıldığı anlatılan siteden ilginç satır başları şöyle;

* Kısa süre önce mantar yemeği yiyen ve kendini tuhaf hissedenler, "acil durum" bölümünü okumalılar.

* Zehirli ya da zehirsiz olabilen mantarlar "enteresan varlıklar"dır.

* Türkiye, 20 milyon hektarlık orman alanı ve geniş arazileri ile kırlık araziler bakımından çok geniş bir mantar yetişme ortamına sahip.

* Araştırmalara göre, bugün için 40 civarında yenen mantar türü yemeklik olarak toplanmakta ve bunların 25'i ticarete konu edilip pazarda satılıyor ya da ihraç ediliyor.

* Türkiye'de, besin maddesi olarak tüketilen mantarlar yanında, tür olarak sayıları 70 dolayında olan ve toksik madde içeren makromantar bulunuyor.

* Gelişme dönemlerinde bu mantarların bilinçsizce toplanarak yenmesi ile oluşan zehirlenme olayları hemen her yıl görülüyor.(ÇM)