Makarnalık Buğdayın Kaynağı: Harran Ovası

Köy Hizmetleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Abdulkadir Sürücü, Güneydoğu Anadolu Projesi’nin (GAP) yürütüldüğü Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde dünyanın en iyi makarnalık buğdayın yetiştiğini belirtti.

Sürücü, dünyada makarna ihracında ikinci sırada olan Türkiye’nin, ilk sırada yer alan İtalya’yı zaman zaman geçerek birinci sıraya yükseldiğini söyledi.

Türkiye’nin makarnalık buğday kuşağının Güneydoğu Anadolu Bölgesi olduğunu bildiren Sürücü, “Makarnalık buğdayın gen kaynağı ve orijini, Harran ovası ve Yukarı Fırat havzasıdır. Türkiye’nin makarnalık buğday üretiminin tamamına yakını, bu bölgeden karşılanmaktadır” dedi.

Makarna ve bulgur fabrikaları kurulmalı

Sürücü, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde tarımsal sanayi dikkate alınarak makarna ve bulgur fabrikalarının kurulması gerektiğini, bunun için gerekli hammaddenin bulunduğunu vurgulayan Sürücü, sözlerini şöyle sürdürdü:

* Türkiye buğday üretimi bakımından kendi kendine yeten bir ülkedir. Buna rağmen son yıllarda özellikle makarna üretimi ve ihracında dünyada diğer ülkelerin gerisinde kalmıştır.

* Ancak son yıllarda yapılan atılımlarla Türkiye yeniden ilk sıralarda yer almaya başlamıştır. Nitekim, makarna ihracında dünyada İtalya`dan sonra ikinci sırayı alan ülkemiz, zaman zaman İtalya`nın önüne geçmektedir.

* GAP bölgesinin tamamen sulamaya açılmasından sonra hububat üretiminin yıllık 4 milyon ton rekolteye ulaşacağı tahmin ediliyor. Bununla iç tüketim tamamen karşılanacağı gibi, komşu ve Körfez ülkelerine tohumluk buğday satılmasının mümkün olacağını kaydettiler. (BB)