Çalıştay'a, İtalya, İspanya ve Yunanistan'dan bilim adamlarının da katılacağı bildirildi.
Zeytinyağı üretiminde yan ürün olan prina ve karasu gibi atıkların çok yüksek bir organik kirliliğe yol açtığına dikkat çeken Çalıştay düzenleyicilerinden Yrd. Doç. Dr. Nuri Azbar, şöyle konuştu;
* Çok yüksek bir kirliliğe sahip olan karasu arazilere hiçbir önlem alınmaksızın gelişigüzel bırakıldığında, ciddi çevre problemleri ile karşı karşıya kalınıyor.
Yüksek arıtma maliyetleri
* Zeytinde (var-yok yılı) olgusu, çoğu yağhanelerin düşük kapasiteli olması, yağ üretimi yapan işletmelerin geniş bir coğrafik alana yayılıyor olması ve yüksek arıtma maliyetleri nedeniyle; bölgede karasu sorununa halen teknolojik bir çözüm üretilebilmiş değil.
* Zeytinyağı sektöründe karşılaşılan çevre probleminin çözümüne yönelik olarak, kolektif bir adım atılabilmesi amacıyla bu Çalıştay'ı düzenledik.
* Dünya zeytinyağı üretimi ve tüketiminin yüzde 75'lik oranı Avrupa Birliği ülkelerinde gerçekleşiyor. Avrupa Birliği'ne üyelik aşamasında olan Türkiye'nin temel gelir kaynaklarından biri olan bu sektörün çevre ve ilgili konularda, birliğe uyumu hususunda da olumlu görüşlerin ve çözüm önerilerinin çıkacağı inanıyoruz.(ÇM/NU)
