Tarkan Kılıçtan Sütlü Kabak Çorbası
Çevre Mühendisleri Odasında idari işlerle ilgilenen Kılıç, bu hafta bianetin mutfağında Sütlü Kabak Çorbasıyla girdi. İki kabak, bir soğan, bir havuç, dereotu, süt, un, tuz, tereyağı veya sıvıyağ yemeğimizin malzemeleri. Afiyet olsun.
Çevre Mühendisleri Odası'nda idari işlerden sorumlu olan Tarkan Kılıç, "Mutfakta Erkek Var" için Sütlü Kabak Çorbası tarifi verdi. Karadeniz yöresinin ilginç tatlarından biri olan bu tarifi beğeneceğinizi umuyoruz.
Tarkan Kılıç'tan Sütlü Kabak Çorbası
Malzemeler:
İki kabak, bir soğan, bir havuç, dereotu, süt,un, tuz, tereyağı veya sıvıyağ.
Tarifi:
Sebzeleri (kabak,soğan,havuç,dereotu) bir tencerede bütün olarak haşlıyoruz. Sonra haşlanan sebzeleri tencereden çıkartıp mikserden geçiriyoruz.
Tereyağında unu kavurduktan sonra mikserden geçirdiğimiz sebzeleri tencereye koyup üzerine süt döküyoruz.
Tuz ektikten sonra karışımı süt ile birlikte sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte üç dört dakika bekletiyoruz.
Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.(AD)