Pınar İlkiz'den "Dijital Mecra Kullanımı"; Bülent Şık'tan "Gıda Güvenliği Haberciliği"

Yeni medya kullanımlarından örnekler sunan Pınar İlkiz, yeni medyanın açtığı alanları anlattı. Katılımcılar ile birlikte yeni medyanın sınırları, hedef kitlenin nasıl belirlenebileceği ve hangi mecraları tercih etmek gerektiği üzerine konuştu. 

Habercilikte dijital mecralar ve yeni medya

Pınar İlkiz, gazetecilerin kullanabileceği kolaylaştırıcı uygulamaları ve bu uygulamaların nasıl verimli bir şekilde kullanılabileceğini anlattı. Görselleştirme araçlarını kullanırken bilinmesi gerekenler üzerinde durarak, görselin anlaşılır ve okunur olması için çeşitli ipuçlarını şöyle sıraladı:

• Türkçe uyumlu yazı karakteri
• Renk uyumu
• Yazının arka plan rengiyle üzerine yazılan yazıların rengi birbirleriyle uyumu
• Hizalama
• Tireleme
• Çözünürlük
  
  

İlkiz, sosyal medyada haber bağlantısı paylaşırken Bit.ly kullanarak uzun bağlantıların kısaltılabileceğini söyleyerek, bu uygulama hakkında bilgi verdi.

Atölyede haber içeriğini zenginleştirmek için kullanılabilecek araçlar tanıtan Pınar İlkiz, afiş, infografi ve sunum gibi birçok görselleştirme aracı sunan Canva sitesinin kullanımını anlattı. Ayrıca renk alternatiflerinin bulunduğu Coolors’u da gösterdi. Oturumda kullanımı öğretilen diğer uygulama ve siteler şöyle: “Timeline, Librestock, Pixlr/Editor, Indesign, Wordart, Auto draw, Sprout social, Soundcite, Mapme, Mymaps, Storymap, Thingink, Piktochart, Pixabay ve Illustrio.”

Beslenme haberlerinin medyada ele alınışı

Beslenmeyle ilgili yapılmış haber örneklerini değerlendiren Bülent Şık, “Gıda ve beslenmeyle ilgili haberler çok yaygın. Bu alanla ilgili içerikler oluşturulmuş, yazılar yazılmış, araştırma haberleri yapılmış, çeviriler yapılmış ve birçok yazı dizileri hazırlanmış. Ancak tüm bunları yaparken ya da yazarken nelere dikkat etmeliyiz. Aslında tüm mesele bu” dedi.

 Şık, gıda ve beslenmeyle ilgili yapılan haber ve yorumlarda öne çıkan sorunlara değindi;

• Etken ve neden ayrımını yapamamak - yapmamak
• Süreklilik sorunu: Sürekliliğe duyulan kesin inanç
• Beslenmede çeşitliliği dikkate almamak
• Bireysel tercihleri öne çıkarmak veya bireysel olarak yapılması gerekenleri vurgulamak
  
  

Etken ve neden ayrımı gıda açısından neden kritik?

Toksikoloji alanında etken-neden ayrımı yapmak gerektiğini vurgulayan Bülent Şık, “Haberin içerisine girdiğinizde, o bakterinin yol açtığı durumun nedenleri irdelenmiştir ama bazı haberlerde nedenler irdelenmiyor. Görmezden geliniyor. Dolayısıyla neden sorusu her zaman önemlidir” dedi ve devam etti:

“Kritik olan şey şu, medyanın temel vasfı kamusal tartışma alanı yaratmaktır. Doğru bilgi akışını sağlamaktır. Dolayısıyla görmezden gelinmemeli. Medyanın, insanlara ne yapması gerektiği konusunda en azından bir işaret vermesi gerekir. Bunu yapın."

"Failleri göstermeliyiz"

“İşleyen bir gıda sistemi var. Güya bu sistem devletin kontrolünde. İşte sağlığa zararlı şeylerin var olduğu ve araştırılması gereken bir alan. Çünkü bu alanda bir 'neden' var. Gıda sistemi içerisinde artık failleri göstermemiz, bu işin içerisindeki firmalara, kamu kuruluşlarına işaret etmemiz gerekir. Bu haberler hep var olacaktır. Hep bir süreklilik söz konusu olacak. Dolayısıyla sürekliliğe bir çentik atmak, insanların zihnine bir kıymık bırakmak gerekir."

"Onu yeme, bunu yeme? Peki ne yiyeceğiz?"

Gıda çeşitliğine vurgu yapan Şık, “Yaygın bir kamusal sorun olur, o zaman şunu yeme bunu yeme diyebiliriz. Ama her şeyde de onu yeme, bunu yeme dememeliyiz. Problemli bir alan ancak besin çeşitliliğine odaklanan bir beslenme çeşidi var olunca bu tarz haberlere de gerek kalmayacak” dedi. 

“Gıda çeşitliliği sağlıklı beslenmemiz için yeterli aslında. Çeşitliliğe temas eden bir beslenmeniz olsun.

“Meyve sebzeleri mevsiminde yiyin.

“Beslenme haberlerine dikkat etmektense besin çeşitliliğini sağlamanız gerekir. Çeşitlilik yaygınlaşırsa sağlıksız beslenmeyi bu kadar dert etmeyiz." (SO)

Pınar İlkiz hakkında

2004'te İktisat Fakültesi'nden mezun oldu. İletişim Bilimleri’nde yüksek lisans yaptı. Bir süre fotoğrafçılık ile hayatını idame ettirdi. Sevin Okyay’a asistanlık yaptı. Daha sonra fotoğraf editörü olarak çalıştı. Ardından Taraf gazetesinde dış haberler bölümünde çalışmaya başladı. Aynı dönemde düzenli olarak gazetenin kültür-sanat ekinde ve arada kültür sanat sayfası için yazılar yazdı, röportajlar yaptı. Daha sonra ntvmsnbc’de yaşam sayfasının editörü oldu. Bunu NTV Yayınları’nda kitap editörlüğü takip etti. Dört yıl Uluslararası Af Örgütü’nde, önce Medya ve İletişim Koordinatörü, ardından Dijital Kaynak Geliştirme Koordinatörü olarak çalıştı. Bütün bu maceranın sonunda 2015 yılında sadece sivil toplum kuruluşları ve derneklerle çalışan bir iletişim/kaynak geliştirme ajansı olan Pikan Ajans'ı kurdu. Halen Pikan Ajans'ta İletişim Geliştirme Direktörü.

Bülent Şık hakkında

Gıda Mühendisi. Doktora konusu çevre dostu analiz yöntemleri geliştirilmesi üzerine. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren çeşitli laboratuvarlarda çalıştı. 2009 Yılında öğretim üyesi olarak Akdeniz Üniversitesine geçti. Üniversitede Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi’nin kurulumu ve faaliyete geçmesi çalışmalarını yürüttü. 2010-2016 yılları arasında aynı merkezde Teknik Müdür Yardımcılığı yaptı. Gıdalarda ve sularda kimyasal madde kalıntılarının belirlenmesi üzerine çalışmalar yaptı. 22 Kasım 2016’da çıkarılan 677 sayılı Kanun Hükmünde Kararname (KHK) ile üniversitedeki öğretim üyeliği görevinden çıkarıldı. Çeşitli gazete ve dergilerde gıda sorunları ve gastronomi kültürü üzerinde yazılar yazıyor. Mutfaktaki Kimyacı adlı kitabın yazarı.

* Atölye BİA haberleri için tıklayın.