Patates Yerine Brokoli

Alternatif ürün kapsamında ekilen brokolinin hasadı yapılıyor. Brokoli, uzmanların patates yerine tavsiye ettikleri bir ürün. Türkiyede Marmara, Akdeniz ve Egede üretilen brokoli daha çok büyük kentlerde ve turistler tarafından tüketiliyor...

Inegöl

İnegöl'de alternatif ürün arayışları çerçevesinde bu yıl ilk kez yetiştirilen brokoli ve mor karnabaharın hasadı bekleniyor.

Ziraat Odası Başkanı Niyazi Özbil, ilçeye bağlı Deydinler Köyü'ndeki üreticilerin üç ay önce 10 dönüm alana brokoli, beş dönüm alana da mor karnabahar ektiğini belirtti. Özbil, çiftçilerin brokoliyi 15 gün sonra, karnabaharı ise Kasım ayı sonunda hasat etmeye başlayacağını söyledi

"1980'li yıllarda üretimine başlayan brokoliye ilgi giderek artıyor" diyen Özbil, brokoli ve mor karnabaharın dikkatlerini Antalya'da düzenlenen bir fuarda çektiğini belirtti.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Dursun Eşiyok ise, "Brokolinin yararları anlaşıldıkça, bu sebzeye talep de artıyor. Brokoli, Marmara, Ege ve Akdeniz bölgesi şeridinde, sonbahar ve kış mevsiminde yetişiyor" dedi, brokolinin mevsim dışı üretimi için çalıştıklarını söyledi.

"Son yıllarda talebin artmasıyla Bozdağ ve Ödemiş'te üretim yaygınlaştı. Özellikle turistik tesislerin büyük talep göstermesiyle sanayi kuruluşları sözleşmeli üretime başladı" diyen Eşiyok, sözlerini şöyle sürdürdü:

" Yaz aylarında da üretim yapılabilir"

* Bu ürünlerin sadece sonbahar ve kış aylarında değil, yaz aylarında özellikle yaylalarda da üretilebileceğini kanıtladık.

* 2000 yılında Bozdağ ve Eşme'de deneme üretimine başladığımız çalışmalar olumlu sonuçlar verdi. Özellikle turistlerin büyük ilgi gösterdiği bu sebzenin yazın da üretilebileceğini ortaya koyduk.

* Yaylalarda üretim yapan üreticiler brokoli üretimi yapabilir. Özellikle patates ve diğer kış sebzesi üreticilerine alternatif ürün olan brokoliyi öneriyoruz.

* Üreticiler, 1 dekarda 1 ton ürün almış olsa 1 milyon liradan 1 milyar lira eder. Oysa 1 dekara patates ekmiş olsa o kadar para kazanamaz.

* Brokoliyi tablete dönüştürmek amacıyla önümüzdeki günlerde çalışma yapmayı planlıyoruz.

* Brokoli bazı kanser hastalıklarına ve kalp hastalıklarına iyi geldiğine dair çalışmalar var. Kalsiyum bakımından oldukça zengin olan bu sebze, özellikle yaşlı kadınlar ve gelişme çağındaki çocuklar için çok faydalı.(NK/BB)