Nanenin Faydaları

GOPÜ Ziraat Fakültesinden Doç. Koç, besleyici ve iştah açıcı olan nanenin, ilaç, gıda ve parfüm sektöründe de kullanıldığını söyledi. Koç, Nane bugün vanilya ve turunçgillerden sonra dünyada en yaygın kullanılan aromalı bitki dedi.

Tokat

Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOPÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüseyin Koç, nanenin, besleyici ve iştah açıcı olmasının yanı sıra arı sokması ve birçok hastalığın tedavisinde de kullanıldığını söyledi.

Nanenin anavatanının Orta-Güney Avrupa ile Asya olduğunu belirten Doç. Dr. Koç, nanenin Türkiye'de 70 kadar türü olduğunu söyledi.

Doç. Dr. Koç, çok eski bir kültür bitkisi olan naneye milattan önce (M.Ö.) 1200 yıllarına ait hanedan mezarlığında rastlanıldığını belirterek, "Nane Amerika'ya 19. yüzyılda girmesine rağmen 18. yüzyılın ortalarından itibaren Ohio ve Michigan'da yetiştirilmeye başlanmıştır" dedi.

Nanenin mutfakta birçok yemekte, çorba ve salatada, kızartmalarda iştah açıcı, çeşni ve lezzet verici olarak kullanıldığını hatırlatan Doç. Dr. Koç, diğer kullanım alanlarını ise şöyle sıraladı:

* Nanenin en önemli maddesi, yapısındaki uçucu yağlardır. Nane yağı halk ilacı olarak asırlardır kullanılır.

* Nane, özellikle baş ağrısı, ishal, hazımsızlık, ağız yaraları, kuduz ısırmaları ve arı sokmalarına karşı tedavi edici özelliği olan bir bitkidir.

* İlaç sanayiinde ilaçların yapımında, nanenin anestezik, antiseptik, serinletici, ferahlatıcı özelliklerinden de faydalanılır.

* Şekerleme, diş macunu, çiklet ve sabun yapımında kullanılan nane, son yıllarda parfümeri sanayiinin önemli maddelerinden biri oldu. Nane bugün vanilya ve turunçgillerden sonra dünyada en yaygın olarak kullanılan zengin aromalı bir bitkidir. (BB/NK)