Fotoğraf: canva
Bağışıklık sistemini güçlendirmek, hasta olmamak ve sağlıklı yaşamak için mevsiminde beslenmek önemli. Uzmanlar, mevsimsel beslenmenin hem insanın, hem de gezegenin sağlığı için daha iyi olduğu konusunda hemfikir.
Neden mevsimsel beslenelim?
1. Mevsiminde yenen meyve ve sebzenin besleyici değeri daha fazladır: Mevsiminde yetişmemiş meyve-sebze, doğa şartlarıyla işbirliği yapılarak değil, doğayla mücadele ederek üretildiğinden, üretiminde hibrit tohum, böcek ilacı ve kimyasal gübre kullanım oranı daha fazladır. Mevsimsel besinlerin, antioksidan özellikleri daha fazladır. O mevsimde insan vücudunun ihtiyacı neyse onu karşılayacak vitamin ve minarelleri bünyesinde bulundurur.
2. Doğa için daha iyidir: Mevsimsel beslenerek, yerel gıdayla beslenme şansınızı artırırsınız. Gıdanız uzak mesafelerden gelmiyorsa, karbon ayak izi de düşük olur.
3. Daha ekonomik: Mevsiminde ekilen ve üretilen meyve ve sebzeler, doğanın katkısıyla büyür, doğaya rağmen değil. Üretilmeleri daha az girdiyle sağlanabildiğinden, daha az maliyetlidir.
Kasım ayında şu sebze meyveleri tüketmeli:
Sebzeler
Bal kabağı
Brüksel lahanası
Brokoli
Havuç
Ispanak
Karnabahar
Kereviz
Lahana (Beyaz, kırmızı)
Pancar
Pırasa
Şalgam
Turp (kırmızı, siyah, beyaz, alabaş)
Yer elması
Meyveler
Armut
Avokado
Ayva
Elma
Greyfurt
Kestane
Kivi
Mandalina
Muz (yerli)
Muşmula
Nar
Portakal
Trabzon hurması
Zeytin
Sürekli bulunabilen sebzeler
Dereotu
Fesleğen/reyhan
Kuru sarımsak
Kuru soğan
Marul
Maydanoz
Nane
Roka
Pazı
Taze soğan
Tere
Kaynak: Buğday Derneği, Greenpeace
(AÖ)
