Ekolojik Hayvancılık Sektörün Geleceği
"Türkiye'de tarım ve tekstilde olduğu gibi hayvancılık sektöründe de ekolojik yöntemle üretim yapılabilir" diyen Ergüz, Amerika Birleşik Devletleri (ABD) ve Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde, organik bitkisel üretim gibi organik hayvansal üretim de yapıldığını belirtti.
Hostein Damızlık Süt Sığırı Yetiştirici Birliği İzmir Başkanı Halil Tokoğlu da, "Türk hayvan yetiştiricisinin hormon ve kimyasal kullanım oranı çok düşük" diyerek, ekolojik üretimin sektörde sıkıntı yaratmayacağını savundu.
Ergüz, şöyle konuştu:
" Ekolojik hayvancılık ihraç kapısı olur"
* Dünyada ekolojik ürünlere olan ilginin ciddi oranda arttığı son dönemde gözler hayvancılık sektörüne çevrildi.
* Türk hayvancılık sektörü, özellikle ABD ve Avrupa'da son 20-30 yıldır üretilen ekolojik süt ve et için yeni bir ihraç kapısı oluşturmaya çalışıyor.
* Buna göre, konvansiyonel ürünlere oranla 5 katı daha pahalıya alıcı bulan yurtdışındaki ekolojik hayvansal ürünlerin, Türkiye'de tüketiciye hazır hale getirilip ihraç edilmesi hedefleniyor.
* Toplam organik gıda satışları 1996 yılında 9.330 milyar dolar iken bu rakamın 2000 yılına 21.550 milyar dolara ulaştığı dünyada, ekolojik ürünlerin en büyük pazarını Almanya, İngiltere, Hollanda ve Belçika oluşturuyor.
* Hayvan besleme ve sağlığında kullanılan yapay kimyasalların ve ilaçların tüketicinin sağlığını olumsuz etkilediğini, bu nedenle de bugün birçok ülkenin önce organik bitkisel üretime, sonra da organik hayvansal üretime geçti.
* Türkiye'de halen organik hayvancılıkta faaliyet gösteren herhangi bir firma bulunuyor. Ayrıca halen akredite olmuş organik ürün analiz laboratuvarları bulunmadığını, analizlerin yurtdışında yapılıyor.
Hostein Damızlık Süt Sığırı Yetiştirici Birliği İzmir Başkanı Halil Tokoğlu, "Türk hayvan yetiştiricisinin hormon ve kimyasal kullanım oranının çok düşük olduğunu " hatırlatarak, ekoloji kavramının sektörde sıkıntı yaratmayacağını savundu.
Tokoğlu, " Yüksek verim için sektör hormon kullanmıyor. Besici zaten ekolojinin içinde. Avrupa'dan çok daha kaliteli ürünlerimiz var. Tarımda yakalanan ekoloji rüzgarını hayvancılık sektörü de rahatlıkla yakalayabiliriz " dedi.
Rakamlarla ekolojik hayvancılık
* Avrupa'da organik ürün pazarında sütün payı 2001 yılı itibarıyla yüzde 56.7, yoğurdun payı yüzde 32.1, peynirin payı yüzde 11.2
* 1998'de Avrupa Birliği ülkelerinde toplam 29 bin baş sığır organik metotla yetiştirilirken, 1 milyon ton süt üretildi.
* Bugün için Danimarka'da 300 bin ton, Almanya'da 28 bin 500 ton, Fransa'da 80 bin, Hollanda'da 60 bin, İngiltere'de 20 bin ton süt ,organik metotla üretiliyor. Bu rakam her yıl hızla artıyor.
* 2010 yılına kadar Avrupa Birliği ve Avrupa Serbest Ticaret Birliği (EFTA) ülkelerinde organik tarım ürünlerinin yüzde 20-30 dolaylarında pazar payına ulaşacağı tahmin ediliyor.
* 1996 yılında dünyada toplam organik gıda satışları 9.330 milyar dolar iken, bu rakam 2000 yılına 21.550 milyar dolara ulaştı.(NK)
