Türkiye'nin de üyesi olduğu Birleşmiş Milletler Gıda Tarım Örgütü'nün (FAO) 2001 yılında aldığı kararla her yıl 1 Haziran Dünya Süt Günü olarak kutlanıyor.
Global Dairy Platform tarafından desteklenen resmi site worldmilkday.org ise 1 Haziran Dünya Süt Günü kutlamaları için her yıl farklı bir tema belirliyor. Bu yılın teması ise iklim krizine yönelik bir çağrıyla, süt ve süt ürünleri sektörünün gezegen üzerindeki etkilerinin azaltılmasına yönelik çalışmaların desteklenmesi.
TIKLAYIN - Sömürüsüz süt tüketimi de mümkün
Kişi başına 34 kg süt
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2021 "Çiğ Süt Üretim İstatistikleri" verilerine göre Türkiye'de geçen yıl üretilen çiğ süt miktarı yüzde 1,3 azalarak 23 milyon 200 bin ton oldu.
Türkiye bu azalmaya rağmen hâlâ süt üretiminde dünyada sekizinci, Avrupa'da ise üçüncü sırada yer alıyor. Ancak Türkiye'de sağlıklı süt tüketimi yılda kişi başına 34 kilogram.
2021 yılında çiğ süt fiyatı yüzde 46,9 yükseltilerek 4 lira 70 kuruşa çıktı. Karar 8 Aralık 2021 itibariyle uygulanmaya başlandı.
2021-2022 süt fiyatları
Kişi başı 34 kilogram süt tüketebildiğimiz Türkiye'de, gelin geçen yılki (2021) ve bu yılki 1 litrelik süt fiyatlarına bakalım.
Süt tüketimi ve kapitalizm
Uluslararası Süt Genom Konsorsiyumu tarafından yapılan bir araştırma, süt tüketimi ile kişi başına düşen milli gelir arasındaki güçlü ilişkiye gözler önüne serdi. Refah düzeyi yüksek ülkeler, diğer ülkelere göre çok daha fazla süt tüketiyor.
Dünyada en fazla süt tüketimi Avrupa'da. Süt sektörü, AB'deki en büyük ikinci tarım sektörü. Bu bilgilere göre dünyada en çok süt tüketilen 10 ülke şöyle:
1. Finlandiya - 430,76 kg/kişi
2. Karadağ - 349,21 kg/kişi
3. Hollanda - 341,47 kg/kişi
4. İsveç - 341,23 kg/kişi
5. İsviçre - 318,69 kg/kişi
6. Arnavutluk - 303.72 kg/kişi
7. Litvanya - 295,46 kg/kişi
8. İrlanda - 291,86 kg/kişi
9. Kazakistan - 288.12 kg/kişi
10. Estonya - 284,65 kg/kişi
En az süt tüketen ülkeler:
1. Laos - 2,92 kg/kişi
2. Liberya - 3,04 kg/kişi
3. Kamboçya - 3,47 kg/kişi
4. Kuzey Kore - 3,79 kg/kişi
5. Burundi - 4,6 kg/kişi
6. Mozambik .- 4,79 kg/kişi
7. Fildişi Sahili - 6,36 kg/kişi
8. Sierra Leone - 7 kg/kişi
9. Ruanda - 7,23 kg/kişi
10. Nijerya - 7,91 kg/kişi
(TY)
