Dr. Alper Akyüz: Herkes İçin Gıdanın, İnsan Hakkı Olduğunu Düşünüyor Musunuz?

*Fotoğraflar: Murat Bayram

İklim Haberciliği Atölyesi'nde Dr. Ali Alper Akyüz, "İklim krizi ve Gıda" sunumunu gerçekleştirdi.

"Temel sorun, herkes için gıdanın, insan hakkı olduğunu düşünüyor musunuz?" diyen Dr. Akyüz, emisyon kaynağı olarak gıda üretim ve tüketimini anlattı.

Gıda güvenliği için kısıtlar

Dr. Akyüz gıda güvenliği için kısıtları şöyle aktarıyor: 

* Arazi

"Tarım arazileri kısıtlı, dünyada ekilebilir olan arazi miktarı bir buçuk milyar hektar civarında. 2-4 milyar hektar arası da daha kullanılabilir gibi. Ancak Türkiye'de 2003 yılında Belçika kadar araziyi kullanabiliyorken, günümüzde kullanamıyoruz. Çünkü, toprak çoraklaştığı, yeni alanlar açıldığı ve toprak bozulduğu için artık çiftçilik yapılmıyor.

* Verimlilik

"Gıda güvenliği için var olan arazinin verimliğine ve üretkenliğine de bakmak gerekir. Topraktaki karbon oranı, ne kadar zengin olup olmadığı verimliliği etkileyen olumlu şeylerdir. Olumsuz etki ise, kullandığımız böcek ilaçları ve inorganik gübrelerle toprağın sağlığını bozmamız. Bunlar toprağı kirletiyor. Bir yere kadar verimlik sağlıyor ama sonra toprağı kullanılamaz hale getiriyor.

* Gıda üretimi ve iklim değişikliği 

"Yeterli gıdadan bahsediyorsak, gıda üretimi ve iklim değilikliği arasında etkileşimli bir döngü olduğunu söylemek gerekir. Gıda üretimleri değiştikçe, iklim değişikliği de etkilenir. İklim değişikliği söz konusu oldukça da gıda üretimi etkilenir."

İklim krizi ve gıda güvenliği 

Dr. Akyüz, iklim krizi ve gıda güvenliği arasındaki ilişkiyi şöyle aktarıyor: "Verimlilik düşüşünde IPCC öngörüsü artı 2 ºC artışla eksi %20 buğday verimliliği olacak. Aşırı hava olaylarından tarımın zarar görmesi etkisi söz konusu. Zararlı böcek ve vektörlerin hareketliliği bir diğer etken."

İklim krizi ve uyum çabaları

Dr. Akyüz, iklim krizi sonucunda uyum çabalarını şöyle sıraladı:

• Ürün ve toprak verimliliğinin artırılması,
• Arazi geliştirilmesi,
• Üretim sahalarının beklenen aşırı hava olaylarına karşı dirençliliğinin artırılması,
• Diyetlerde ve ürünlerde değişim,
• Üretici ve tüketici dirençliliğinin artırılması,
• Ekim ve hasat zamanlarının değişmesi,
• Yeni ürünlere geçiş
• Pestisidlerde ve inorganik gübrelerde değişim ve gelişimi
• Atık/kayıp azaltma ve atıkların komposta dönüştürülmesi

Atölye, katılımcıların gıda, tüketim alışkanlıkları, üretim ve beslenme sorularıyla devam etti. 

(SO)

* Atölye BİA haberleri için tıklayın.

Ali Alper Akyüz hakkında

İletişim Fakültesi Sanat ve Kültür Yönetimi Bölümü Dr. Öğretim Üyesi. Dr. Ali Alper Akyüz, lisans ve yüksek lisans eğitimini İstanbul Teknik Üniversitesi Uçak Mühendisliği bölümünde, doktora çalışmasını ise Bilgi Üniversitesi Organizasyon-Yönetim programında tamamladı. Üniversite eğitimi sırası ve sonrasında AEGEE (Avrupa Öğrencileri Genel Forumu), TEMA Vakfı, Tarih Vakfı, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Yeşil Düşünce Derneği gibi çeşitli sivil toplum kuruluşlarının yanı sıra Yeşiller hareketinde sivil toplum ve yurttaşlık, insan hakları, çevre, gençlik, eğitim ve Avrupa Birliği alanlarında gönüllü ve profesyonel olarak çeşitli çalışmalarda bulundu. Gönüllülük, insan hakları, Avrupa Birliği, örgüt yönetimi, AB Fonları, iletişim, eğitmen eğitimleri gibi çeşitli konularda serbestçe eğitmen olarak çalıştı. STK'lar, kapasite geliştirme, ağlar, gençlik ve kalıtım, gönüllülüğün örgütlenmesi, gönüllülük politikaları ve yasaları, Avrupa bütünleşmesi sürecinde sivil toplum, sosyal hareketler, STK profesyonellerinin emek süreci ve anlamlandırma çabaları, sürdürülebilirlik konuları, AB çevre yasaları ve politikaları, eğitim ve proje döngüsü yönetimi konusunda araştırma ve yayın çalışmalarında bulundu. 2003-2017 yılları arasında İstanbul Bilgi Üniversitesi Sivil Toplum Çalışmaları Merkezi'nde eğitim ve araştırma programları yöneticiliği ve eğitmenlik yapan Alper Akyüz, 2014-2018 yılları arasında ise Sosyal Projeler ve STK Yönetimi Yüksek Lisans Programı Direktörü olarak görev yapmıştır. Öğretim üyesi olarak lisansüstü düzeyde "STK'lar için Örgüt Kuramı ve Örgüt Yönetimi, "Kültür ve Organizasyon", "STK'lar için Fon Kaynakları" ve "Sürdürülebilirlik ve Etik", lisans düzeyinde ise "Çevre/Ekoloji'de Güncel Konular", "Etik Yaşam" ve "AB Fonları ve Projeleri" başlıklı dersleri vermektedir.