1990 yılından bu yana OMÜ Ziraat Fakültesi'nde eğitim ve araştırma amaçlı hindi üretimi yaptıklarını açıklayan Zooteknik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Erdoğan Selçuk, hindi üretimiyle ilgili şu bilgileri verdi:
* Hindi talebini karşılamakta zorluk çekiyoruz. Bu yıl işletmemizde 250 tane hindi yetiştirdik. Öğrencilerimizin araştırma ve uygulama çalışmaları sırasında bunun 30 tanesini kestik.
Talep çok
* Geri kalan hindileri satışa sunduk ve tamamı satıldı. 7-10 kilogram arasında gelen hindilerin kilosunu, kantinde 2 milyon 500 bin liradan satışa sunduk.
* Bilimsel ortamda yetiştirdiğimiz hindilerimize talep çok. Ne var ki, gelen talebin tamamını karşılayamadık.
* Satılan hindilerin sahipleri, yılbaşından önce Üniversiteye gelip hindilerini alacaklar. Her hindinin sahibi var. Elimizde satılık hindi kalmadı.
Hindi dört mevsim tüketilebilir
* Hindi etini sığır eti ile karşılaştırmak mümkün değil. Sığır eti yağlı. Hindi etinin kolesterol oranı ise çok düşük.
* Hindi eti yabancı ülkelerde 4 mevsim tüketiliyor. Bizde ise sadece yılbaşında tüketiliyor. Hindi eti tüketiminin artması için çalışmalar yapmalıyız. (ÇM/NU)
