Almanyada Türk Aşçı Okulu

Türkiye'den kalifiye aşçı getirilmesine konan yasaklamadan dolayı 8 yıldır Almanya'da Türk mutfağını uygulamakta zorlanan Türk lokantalarının aşçı sorunu, lokanta sahiplerini farklı arayışlara yöneltti.

Demokrat Esnaflar Birliği 'nin girişimiyle, Stuttgart'ta Türk aşçısı yetiştirecek bir okul açıldı. Okulun, Almanya'nın ilk Türk aşçı okulu olma özelliğini taşıdığı belirtiliyor.

Fikir nereden?

Okulun tanıtımı için düzenlenen basın toplantısına İş ve İşçi Bulma Kurumu yetkilileri Uwe Zing ve Ursula Schaulin, Sanayi ve Ticaret Odası yetkilisi Wolf Dietrich Siebert, IB Zentrum'dan Gerardo Cardiello, Rolf Stech,Demokrat Esnaflar Birliği'nden Muzaffer Gül ile Türk işverenler ve lokanta sahipleri katıldılar.

Uwe Zink, aşçı okulu projesinin ilk defa Stuttgart kentinde açılmasından dolayı duyduğu memnuniyeti dile getirerek, "Türk aşçı yetiştirecek olan bu okulun gastronomi alanında büyük bir ihtiyaca cevap vereceğine inanıyorum"dedi.

Muzaffer Gül ise, Almanya'nın hiç bir eyaletinde Türk aşçısı yetiştirecek bir meslek okulu bulunmadığına dikkat çekti.

Aşçı okulu projesinin temeli, 20 Ağustos 2000 tarihinde atıldı. Bir kampanya ile Baden Württemberg sınırları içinde yaşayan Türk lokantası sahipleriyle görüşmeler yapıldı, görüşleri alındı.

Finansman iş ve işçi bulma kurumundan

Sektörün sorunları Alman kurumlarına iletildi ve çözüm üretilmesi için destek talebinde bulunuldu.

Aşçı okulu projesi, Stuttgart İş ve İşçi Bulma Kurumu yetkilileri (Arbeitsamt) tarafından olumlu karşılandı ve kurum, projenin finansmanını üstlendi.

Öğretmenler Türkiye'den

Aşçı okulunda Türk mutfağını öğretecek öğretmenler Türkiye'den getirilecek.

Proje, 2 Nisan 2002'de IB-Zentrum Stuttgart/Vahingen'de başlayacak ve bir yıl sürecek.

Kurs sonunda IB ve IHK onaylı diplomalarını alacak kursiyerler, Türk mutfağı alanındaki önemli bir açığı da kapatmış olacaklar.

Okula 25-30 öğrenci alınacak ve kursa katılacakların yol paraları ve kurs masrafları Arbeitsamt tarafından karşılanacak.

Okul, 2003 yılından itibaren de 3 yıllık meslek okulu olarak aşçı yetiştirmeye devam edecek.

İşsize fırsat

Türk mutfağındaki yemekleri öğrenmek isteyen 25 ile 40 yaşları arasındaki işsiz Türkler için bu kursun, bir mesleğe sahip olma şansını yakalama açısından iyi bir fırsat olduğu belirtiliyor. Kursa katılmak isteyenlerin, bağlı bulundukları Arbeitsamt'a müracaat etmeleri gerekiyor.

Ayrıntılı bilgi için

Okul ile ilgili daha ayrıntılı bilgi almak isteyenler; 0711-7876101 veya 0711-6601508-9 nolu telefonları arayabilecekler.(NH/NU)